Estroverso,brillante ma anche preciso nel modo di concepire la sua cucina,che lui stesso definisce “una ventata di innovazione senza confini “.Questo è Alex Malea,Chef toscano classe 1977 .
Fin da bambino si innamora dei fornelli, dopo le numerose frequentazioni del ristorante gestito da sua madre dove inizia il suo percorso professionale in cucina.A 20 anni decide di continuare la sua esperienza professionale in alberghi e ristoranti della Toscana,Liguria ,Svizzera e non solo.
Oggi esprime la propria creatività dedicandosi ad eventi e serate a tema in ristoranti e abitazioni private .
Spesso lo potete trovare in tandem con un altro grande chef e amico: Alessandro Tocchetti Pisapia.
Quando sono insieme nasce A&A…e non ce n’è per nessuno!!!
Alexandre Malea
